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La AESAN publica una guía sobre la gestión de la videovigilancia y los controles oficiales en mataderos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero 2024]
Consideraciones de la FAO en torno a la seguridad alimentaria de la carne cultivada
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero 2024]

Nuevas normas para reducir el uso de nitratos y nitritos en productos cárnicos


Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2023]
El modelo de economía circular podría traer riesgos emergentes para la seguridad alimentaria
M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Abril 2023]

Nuevas ‘armas’ contra nuevos riesgos en el XX Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria


M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Marzo 2023]
Aditivos: aliados necesarios
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Noviembre 2022]
Estrategias para la desinfección de útiles en la industria cárnica
AESA - [Octubre 2022]
Vuelven las Jornadas Avesa centradas esta vez en la salud pública veterinaria
Eurocarne - [Septiembre 2022]
Bacteriófagos: un nuevo tipo de productos para mejorar la seguridad alimentaria
Llagostera, M. | Campoy, S. | Cortés, M.P. - [Abril 2022]
Eficacia y seguridad del tratamiento de alimentos con altas presiones
M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Abril 2022]
Recomendaciones de la EFSA para mejorar las condiciones del bienestar animal en mataderos de ovino y caprino
Eurocarne - [Enero 2022]
Disminuyen las zoonosis y las toxiinfecciones por la pandemia de covid-19 
Eurocarne - [Enero 2022]
Testigos de 30 años del sector cárnico
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) | Barreiro, David (EUROCARNE) - [Octubre 2021]
La I+D+i en el sector jamonero, jornada de #EnRutaHaciaElXICMJ
Cantero, Natalia - [Septiembre 2021]
¿Cuándo hay que hacer controles adicionales a la inspección post mortem en mataderos?
- [Junio 2021]
Hacia la seguridad alimentaria total
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero 2021]
El sector cárnico afronta exitosamente el abastecimiento y la seguridad alimentaria frente a la evolución de la COVID-19 en España
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2020]
Recuperar la confianza del consumidor, el gran objetivo de la industria alimentaria
- [Enero 2020]
Salmonella, la causa más común de brotes de toxiinfecciones alimentarias en la Unión Europea
- [Enero 2020]
Tecnología blockchain preparada para revolucionar la seguridad alimentaria
Levak, Tomaž - [Enero 2020]
 
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