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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

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Calidad y seguridad en el consumo de carne. Reflexiones sobre los aspectos positivos y negativos de la carne. Roncalés Rabinal, Pedro - [Julio/Agosto 1998]
La seguridad en las máquinas dentro del sector cárnico Bajo Albarracín, Juan Carlos - [Junio 1998]
La industria cárnica en Latinoamérica - [Junio 1998]
La protección del Jamón Serrano en marcha Eurocarne - [Junio 1998]
Evolución de la calidad de las canales porcinas y requerimientos cualitativos en la integración "Producción-Proceso-Consumo" en España Diestre, Alejandro - [Mayo 1998]
La cadena de la carne: ¿Hacia la integración? Garnier, Jean-Pierre - [Mayo 1998]
Utilización de antioxidantes naturales en la alimentación del cerdo. Efectos en el jamón curado López Bote, Clemente J. \| Isabel, B. \| Olmos, J. - [Mayo 1998]
Incidencia de Salmonella y distribución de serotipos en la línea de procesado de aves Carramiñana Esteban, Juan José - [Mayo 1998]
El consumidor al filo del siglo XXI (II) Foro Internacional de la Alimentación - [Mayo 1998]
La industria cárnica en Europa - [Mayo 1998]
El sector de maquinaria para la industria cárnica en España durante 1997 Eurocarne - [Mayo 1998]
Simposio especial Jamón Curado: Tecnología y análisis del consumo Eurocarne - [Abril 1998]
Impuesto a la competitividad Collado, José - [Abril 1998]
Estudio descriptivo de la aplicación de las leyes autonómicas de tasas al sector de carnes frescas Vírseda Chamorro, J.R. - [Abril 1998]
Metodología para el control de patógenos en la industria cárnica Pérez Lancho, Carolina - [Abril 1998]
Calidad del plasma deshidratado de sangre de cerdo Carretero, C. \| Parés, D. \| Saguer, E. \| Toldrá, M. - [Abril 1998]
Aclaraciones sobre la Ley de Envases y el Punto Verde AICE (Asociación de Industrias de la Carne de España) - [Abril 1998]
Envases y residuos de envases, la respuesta organizativa de las empresas Berga Monge, Alberto - [Abril 1998]
Entrevista a Martín García Garzón. Presidente de AICE Eurocarne - [Marzo 1998]
El consumidor al filo del siglo XXI (I) Foro Internacional de la Alimentación - [Marzo 1998]