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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 324. Marzo 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]
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Índice bibliográfico de eurocarne 2022
- [Diciembre 2022]
Directorio de proveedores de tecnología cárnica 2022-2023
Eurocarne - [Diciembre 2022]
El futuro es ahora: novedades tecnológicas para el sector cárnico
M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Diciembre 2022]
La industria cárnica se cita con su futuro en las ferias tecnológicas
Bas, Nuria - [Diciembre 2022]
Nace B+, nuevo sello común de bienestar animal para el sector cárnico
Eurocarne - [Diciembre 2022]
ANICE se sitúa como principal agente impulsor de la innovación en el sector cárnico
Martín, Sergio - [Diciembre 2022]

Estabilidad en el sector cárnico mexicano


- [Diciembre 2022]
Desarrollo de productos sin nitrificantes basados en la adición de un ingrediente colorante rico en protoporfirina de zinc obtenido a partir de hígados porcinos
Bou, Ricard | Llauger, Mar | Torrents-Masoliver, Berta | Arnau Arboix, Jacinto - [Diciembre 2022]
Adición de aceite de alga rica en omega 3 mediante tecnología de marinado
Araujo, S.R. | Federico F.J. | Fabre, R. | Biolatto, A. | Szerman N. | Gallinger, C.I. - [Diciembre 2022]
Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada
González-Ceballos, Lara | Guembe-García, Marta | Arnaiz, Ana | Fernández-Muiño, Miguel Ángel | Sancho, María Teresa | Osés, Sandra M. | Ibeas, Saturnino | Rovira, J. | Melero, Beatriz | Represa, César | García, José M. | Vallejos, Saúl - [Diciembre 2022]
Tecnologías espectrales para la predicción de la calidad de la carne
Segura, J. | Prieto, N. | López-Campos, Ó | Lam, S | Leighton, P.L.A. - [Diciembre 2022]
Diseño higiénico: el mejor aliado para una producción más segura y sostenible
Soro, Rafael - [Diciembre 2022]
Entrevista con Jordi Vila, fundador de Segell Expres
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2022]
Robots y humanos en la fábrica de carne
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2022]

La apuesta de la industria cárnica por la innovación crece


Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) | M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Diciembre 2022]
 
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