Lunes, 16 de diciembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 30

El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 281. Noviembre 2019

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Hábitos de consumo y conservación de los productos cárnicos cocidos. Información relevante para una correcta evaluación y gestión del riesgo
Bover-Cid, Sara | Jofré, Anna | Guárdia, Mª Dolors | Latorre-Moratalla, M. Luz | Garriga, Margarita - [Mayo 2015]
Impacto de la temperatura de las neveras domésticas en la vida útil segura de los productos cárnicos listos para el consumo
Jofré, Anna | Belletti, Nicoletta | Latorre-Moratalla, M. Luz | Garriga, Margarita | Bover-Cid, Sara - [Septiembre 2014]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos