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Tendencias y relevancia de la automatización para la industria cárnica Tendencias y relevancia de la automatización para la industria cárnica
Alvseike, Ole | Mason, Alex | Prieto, Miguel
Nº 275. Abril 2019

La industria cárnica está apostando en los últimos años por la automatización de procesos para reducir costes y mejorar en eficiencia. El autor de este trabajo nos muestra una panorámica de cómo se está introduciendo en la producción cárnica y también nos habla de las Meat Factory Cells, que busca ser un concepto automatizado de estación de trabajo para ganar en eficiencia. [Ver más…]
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Certificación de bienestar animal en matadero. Modelo AENOR-IRTA basado en los protocolos Welfare Quality®
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Cerda ibérica en sistemas extensivos. Efecto de la cría de hembras enteras o vacunadas contra el factor liberador de gonadotrofinas como alternativa a la castración quirúrgica sobre parámetros de calidad de la canal y la carne
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Velarde, A. | Rodríguez, Pedro | Llonch, Pol | Fuentes, C. | Holleben, K. Von | Wenzlawowicz, M. Von | Anil, H. | Miele, M. | Cenci Goga, B. | Lambooij, B. | Zivotofsky, A. | Gregory, N. | Bergeaud-Blackler, F. | Dalmau, Antoni - [Noviembre 2011]
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Rodríguez, Pedro | Dalmau, Antoni | Llonch, Pol | Manteca, Xavier | Velarde, A. - [Noviembre 2010]
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Rodríguez, Pedro | Llonch, Pol | Dalmau, Antoni | Manteca, Xavier | Velarde, A. - [Diciembre 2009]
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Valoración del bienestar animal del cerdo. Parámetros evaluados en el matadero
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Dalmau, Antoni | Manteca, Xavier | Rodríguez, Pedro | Velarde, A. | Oliver, Mª Angeles - [Julio/Agosto 2006]
 
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