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La opinión del sector cárnico sobre la crisis provocada por la COVID-19 La opinión del sector cárnico sobre la crisis provocada por la COVID-19
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 285. Abril 2020

Conforme han ido pasando las semanas, las empresas del sector cárnico, tanto elaboradoras como de maquinaria y servicios, se han visto obligadas a modificar su actividad ante las consecuencias de la COVID-19. En eurocarne lanzamos una encuesta para conocer su opinión sobre estos temas que, una vez más, ha contado con una amplia participación. Analizamos a continuación los resultados. [Ver más…]
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Aspectos culturales y tecnológicos de los productos cárnicos tradicionales de las Islas Baleares
Fernández-Ginés, J.M. | Pérez-Álvarez, J.A. | Fernández-López, J. | Sayas-Barberá, M.E. | Navarro, C. | Sendra, E. | Lario, Y. | Martorell, J. - [Septiembre 2006]
 
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