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Llegan los nuevos reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas Llegan los nuevos reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 277. Junio 277

Los Reglamentos (UE) 2019/624 y 2019/627 suponen la nueva normativa en materia de controles oficiales que sustituirán a la legislación actual sobre controles oficiales en la producción de carne. Resumimos lo más destacado de estas nuevas normas que entrarán en vigor próximamente [Ver más…]
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Relación entre medidas de calidad de canal tomadas en cerdos vivos o canales con Piglog, Fat-o-Meat’er y tomografía
Font i Furnols, María | Brun, A. | Soler, J. | Tibau I Font, Joan | Carabús, Anna | Gispert, Marina - [Junio 2017]
Influencia de la restricción alimentaria sobre las características corporales del cerdo durante su crecimiento evaluado con tomografía computarizada y la calidad final de la carne
Gispert, Marina | Luo, Xin | Brun, A. | Lizardo, Rosil | Esteve-García, E. | Soler, J. | Font i Furnols, María - [Junio 2016]
Efecto de la inmunocastración sobre los parámetros productivos, de calidad de la canal, de la carne y de la grasa de cerdos Duroc destinados a la producción de jamón curado
Font i Furnols, María | Gispert, Marina | Soler, J. | Díaz, María del Carmen | García Regueiro, José Antonio | Díaz, Isabel | Reixach, Laura | Pearce, M.C. - [Julio/Agosto 2014]
Efecto de diferentes genotipos de Pietrain en la calidad de la canal, carne y aceptabilidad de los consumidores
Gispert, Marina | Font i Furnols, María | Francàs, Carles | Soler, J. | Juvanteny, Agnès | Balash, Sam - [Marzo 2014]
Evaluación de la composición corporal in vivo en cerdos de diferentes sexos a 100 kg mediante tomografía computerizada
Carabús, Anna | Brun, A. | Gispert, Marina | Francàs, Carles | Soler, J. | Tibau I Font, Joan | Font i Furnols, María | Pedernera, C. - [Diciembre 2012]
Razas y cruces porcinos. Calidad de canal y carne
Soler, J. | Gispert, Marina | Tulsà, Mateu | Francàs, Carles - [Enero/Febrero 2012]
Determinación de la grasa de la canal por la técnica NIT
Valero, A. | Gispert, Marina | Tibau I Font, Joan | Soler, J. - [Enero/Febrero 2007]
 
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