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Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico
Eurocarne
Nº 280. Octubre 280

Entre el 17 y el 19 de septiembre se celebró en Madrid la tercera edición de Meat Attraction. Tercera convocatoria en tres años del salón profesional de la industria cárnica, único de estructura vertical en nuestro país y que ha crecido de manera notable en participación con respecto a años precedentes convirtiéndose en la feria de referencia del sector a nivel nacional. [Ver más…]
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Influencia de la calidad de la carne de cerdo en el metabolismo lipídico
Valero, A. | Guerrero, Luis | García Regueiro, José Antonio | Díaz, Isabel | Calvo, P. - [Diciembre 2002]
Influencia de la calidad de la carne de cerdo y la cantidad de sal en la composiciòn de los lípidos neutros de lomo de cerdo
Díaz, Isabel | Calvo, P. | Guerrero, Luis | García Regueiro, José Antonio - [Abril 2001]
 
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