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Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico
Eurocarne
Nº 280. Octubre 280

Entre el 17 y el 19 de septiembre se celebró en Madrid la tercera edición de Meat Attraction. Tercera convocatoria en tres años del salón profesional de la industria cárnica, único de estructura vertical en nuestro país y que ha crecido de manera notable en participación con respecto a años precedentes convirtiéndose en la feria de referencia del sector a nivel nacional. [Ver más…]
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Subcontratación de las actividades de limpieza y desinfección en un matadero de aves. Influencia en la calidad microbiológica de las canales obtenidas
Sánchez Rodríguez, José A. | Serrano Jiménez, Salud | Marfil Navarro, Rocío | Diz Pérez, José | Jodral Villarejo, Manuela - [Enero/Febrero 2012]
Establecimiento de valores microbiológicos de referencia en un matadero y sala de despiece de aves
Sánchez Rodríguez, José A. | Serrano Jiménez, Salud | Marfil Navarro, Rocío | Diz Pérez, José | Jodral Villarejo, Manuela - [Septiembre 2011]
Control sanitario oficial en matadero de aves: Lesiones más habituales en inspección post mortem y características normales de órganos y tejidos
Castillo García, M.I. | Sánchez Rodríguez, José A. | Casado Raya, J.M. | Marfil Navarro, Rocío - [Octubre 2010]
Control sanitario oficial en matadero de aves: inspección ante mortem y post mortem
Sánchez Rodríguez, José A. | Marfil Navarro, Rocío | Casado Raya, J.M. | Castillo García, M.I. | Collado Escobar, V.I. - [Septiembre 2010]
Influencia de las operaciones de limpieza en la calidad microbiológica de las canales de porcino
Sánchez Rodríguez, José A. | Serrano Jiménez, Salud | Marfil Navarro, Rocío | Diz Pérez, José | Jodral Villarejo, Manuela - [Diciembre 2007]
 
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