Domingo, 26 de enero de 2020
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El oro rojo de La Vera
Nº 282. Diciembre 282 Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…] |
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Aplicación de ultrasonidos de alta densidad
durante el salado de carne
Benedito, J.L. | Cárcel, J. A. | García-Pérez, J. V | Clemente, G. - [Septiembre 2008] |
