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Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico Meat Attraction se consolida como la feria del sector cárnico
Eurocarne
Nº 280. Octubre 280

Entre el 17 y el 19 de septiembre se celebró en Madrid la tercera edición de Meat Attraction. Tercera convocatoria en tres años del salón profesional de la industria cárnica, único de estructura vertical en nuestro país y que ha crecido de manera notable en participación con respecto a años precedentes convirtiéndose en la feria de referencia del sector a nivel nacional. [Ver más…]
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Aturdimiento previo al sacrificio en cordero Manchego con dióxido de carbono. II. Calidad de la canal y de la carne
Vergara, Herminia | Bórnez, Rocío | Linares, M. Belén - [Junio 2010]
Aturdimiento previo al sacrificio en cordero manchego con diferentes concentraciones de dióxido de carbono
I. Valoración del bienestar animal y efectividad del aturdimiento

Vergara, Herminia | Bórnez, Rocío | Linares, M. Belén - [Junio 2009]
 
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