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Entrevista con Stefan Zilken, CEO de CSB-System España Entrevista con Stefan Zilken, CEO de CSB-System España
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 302. Diciembre 302

Como en cada Tecnologuía, entrevistamos a un representante de los proveedores de tecnología más destacados de nuestro país. Este año hemos escogido a CSB-System, una de las firmas más especializadas en soluciones TI para la industria cárnica, y a Stefan Zilken, director general de CSB-System España, quien nos explica la trayectoria de esta empresa y su visión del momento actual que vive el sector. [Ver más…]
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Determinación de ácidos grasos en grasa subcutánea de cerdo ibérico meidante espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) con sonda de fibra óptica
González Martín, M. Inmaculada | González Pérez, Claudio | Hernández Méndez, Jesús | Álvarez García, Noelia - [Septiembre 2002]
Tipificación de productos del cerdo ibérico mediante olfatometría electrónica (nariz electrónica)
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El analisis de isótopos estables como técnica analítica para la caracterización de productos del cerdo ibérico
González Martínez, Mª Inmaculada | González Pérez, Claudio | Hernández Méndez, Jesús | Sánchez González, Carlos-Isaac - [Abril 2001]
 
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