Domingo, 12 de julio de 2020
Total artículos: 32
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La “nueva normalidad” llega para sustituir a nuestra añorada antigua realidad
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) Nº 286. Mayo 2020 ¿En qué fase del camino a la “nueva normalidad” están? La COVID-19 llegó para quedarse en medio de nuestras vidas y cambiarlo todo. Por suerte, la actividad de la industria cárnica sigue, el consumo no cesa e incluso la restauración va recuperando su actividad. Resumimos lo más destacado en relación a cómo se ha visto afectado el sector por la evolución de la pandemia. [Ver más…] |
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Calidad sensorial de la carne de cerdos machos inmunocastrados: panel entrenado y estudio de consumidores
Font i Furnols, María | González, J. | Oliver, Mª Angeles | Gispert, Marina - [Junio 2010] |
