Domingo, 19 de mayo de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 29

Tendencias y relevancia de la automatización para la industria cárnica Tendencias y relevancia de la automatización para la industria cárnica
Alvseike, Ole | Mason, Alex | Prieto, Miguel
Nº 275. Abril 2019

La industria cárnica está apostando en los últimos años por la automatización de procesos para reducir costes y mejorar en eficiencia. El autor de este trabajo nos muestra una panorámica de cómo se está introduciendo en la producción cárnica y también nos habla de las Meat Factory Cells, que busca ser un concepto automatizado de estación de trabajo para ganar en eficiencia. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Modificación de la vida útil de hamburguesas de cerdo ibérico al añadirle aceite enriquecido con romero, orégano y ajo
Prior Santana, Estrella - [Enero 273]
El envasado en atmósfera modificada, una alternativa para la venta de carne fresca de cerdo Ibérico de “Bellota”
Prior Santana, Estrella | García Torres, S. | López Fajardo, A. | Cabeza de Vaca, M. | Tejerina Barrado, D. - [Enero/Febrero 2014]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos