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Llegan los nuevos reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas Llegan los nuevos reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 277. Junio 277

Los Reglamentos (UE) 2019/624 y 2019/627 suponen la nueva normativa en materia de controles oficiales que sustituirán a la legislación actual sobre controles oficiales en la producción de carne. Resumimos lo más destacado de estas nuevas normas que entrarán en vigor próximamente [Ver más…]
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Modificación de la vida útil de hamburguesas de cerdo ibérico al añadirle aceite enriquecido con romero, orégano y ajo
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El envasado en atmósfera modificada, una alternativa para la venta de carne fresca de cerdo Ibérico de “Bellota”
Prior Santana, Estrella | García Torres, S. | López Fajardo, A. | Cabeza de Vaca, M. | Tejerina Barrado, D. - [Enero/Febrero 2014]
 
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