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Entrevista con Stefan Zilken, CEO de CSB-System España Entrevista con Stefan Zilken, CEO de CSB-System España
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 302. Diciembre 302

Como en cada Tecnologuía, entrevistamos a un representante de los proveedores de tecnología más destacados de nuestro país. Este año hemos escogido a CSB-System, una de las firmas más especializadas en soluciones TI para la industria cárnica, y a Stefan Zilken, director general de CSB-System España, quien nos explica la trayectoria de esta empresa y su visión del momento actual que vive el sector. [Ver más…]
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Control del SARS-CoV-2 en industrias alimentarias, medidas preventivas y desinfección efectiva
Rodríguez-Jerez, José Juan | Ripollés-Ávila, Carolina - [Abril 2020]
Biofilms, microorganismos alterantes y deterioro de productos cárnicos
Jiménez-Cantero, Miguel | Ripollés-Ávila, Carolina | Rodríguez-Jerez, José Juan - [Junio 2019]
 
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