Domingo, 20 de octubre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 29

<p>Sala de despiece: China la meca cárnica</p>

Sala de despiece: China la meca cárnica


Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 279. Septiembre 279

¿Estaba repleta la playa o piscina a la que fue el pasado verano? ¿Tardó mucho hasta que en su chiringuito le pusieron la paella o unos espetos? Pues en esta imagen puede ver bien un ejemplo de cómo es un día de playa en China. No sabemos si es que no saben nadar o es una competición al estilo de Humor amarillo, pero nos ayuda a hacernos una idea de la gran cantidad de potenciales consumidores que hay en los mercados asiáticos para las carnes y derivados cárnicos españoles y, de ahí, el interés de nuestros industriales por estar allí presentes pese a las dificultades que deben afrontar. Les invitamos a conocer más sobre estos mercados y su atractivo de cara a las exportaciones. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
El AUTOFOM: nuevo equipo de clasificación de canales aprobado en España
Gispert, Marina | Font i Furnols, María | Diestre, Alejandro | Batalle, Josep - [Octubre 2002]
Incidencia de carne PSE y DFD en canales comerciales de cerdo en cinco mataderos españoles: influencia de factores antes del sacrificio
Guárdia, Mª Dolors | Oliver, Mª Angeles | Gispert, Marina | Coll, C. | Diestre, Alejandro - [Octubre 2001]
Consideraciones sobre la clasificación de canales porcinas en España
Diestre, Alejandro | Gispert, Marina - [Enero/Febrero 2000]
Sistemas de aturdimiento en porcino: eféctos sobre el bienestar animal y la calidad del producto final
Diestre, Alejandro | Gispert, Marina | Velarde, A. - [Mayo 1999]
Evolución de la calidad de las canales porcinas y requerimientos cualitativos en la integración "Producción-Proceso-Consumo" en España
Diestre, Alejandro - [Mayo 1998]
Problemas asociados a la falta de grasa en las canales porcinas
Diestre, Alejandro | Oliver, Mª Angeles | Gispert, Marina | Valero, A. - [Noviembre 1997]
Armonización de los métodos de clasificación de canales porcinas en la UE
Diestre, Alejandro | Gispert, Marina - [Noviembre 1996]
Comparación de diferentes lactobacilos productores de bacteriocina sobre el crecimiento de Listeria en salchichones
Guárdia, Mª Dolors | Benito, M.J. | Diestre, Alejandro - [Julio/Agosto 1996]
La mortalidad durante el transporte y la espera en porcinos destinados al sacrificio
Diestre, Alejandro | Guárdia, Mª Dolors | Gispert, Marina - [Abril 1996]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos