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El cerdo ibérico resiste firme en el interior y busca potenciar sus exportaciones El cerdo ibérico resiste firme en el interior y busca potenciar sus exportaciones
M. Feliú, Víctor (EUROCARNE)
Nº 311. Noviembre 2022

A pesar de las muchas dificultades a las que se enfrenta el sector en la actualidad, los datos de consumo, producción y sacrificio muestran la estabilidad del cerdo ibérico en el mercado nacional, donde los consumidores van recuperando hábitos anteriores a la pandemia, además de sus aspiraciones internacionales, con más de tres millones de inversión el año pasado en promoción en mercados internacionales. [Ver más…]
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Efecto de la raza sobre la preferencia y aceptación en consumidores de embutidos curados. Comparación del Chato Murciano con el cerdo blanco
Salazar, E. | Tejada, L. | Abellán, A. | Cayuela, J.M. | Martinez-Cachá, A. | Peinado, B. | Poto, A. - [Julio/Agosto 2010]
Calidad de la canal y de la carne procedente de hembras Large White x Landrace y machos híbridos Pietrain
Cayuela, J.M. | Bañón, S. | Granados, M.V. | Álvarez, D. | Garrido, M.D. | Gil, M.D. - [Marzo 2002]
 
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