Lunes, 30 de marzo de 2020
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 2046

La COVID-19 trastoca nuestras vidas La COVID-19 trastoca nuestras vidas
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 284. Marzo 2020

Estamos viviendo una realidad prácticamente distópica que no sabemos muy bien hacia dónde nos llevará. La pandemia por la expansión del virus SARS-CoV-2, causante de la COVID-19, amenaza el aspecto global del mundo que conocemos hoy incluyendo la economía, basada en el intercambio de productos entre países. Analizamos lo principal, de cuanto conocemos por ahora sobre la enfermedad, su propagación y las medidas adoptadas para frenar sus consecuencias. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Aspectos sanitarios de la producción y comercialización de la carne de lidia
Vargas Fernández, Beatriz | Olgin Carrasco, Luis - [Mayo 1996]
Selección de catadores para la formación de un panel analítico de jamón de Guijuelo en la E.T.C.
García Cachán, Mª Dolores | Sánchez Rodríguez, Mª Elena - [Mayo 1996]
Jamón Ibérico de bellota, un alimento saludable
Grupo de Estudio sobre Lípidos y Consumo de los Productos del Cerdo Ibérico - [Mayo 1996]
La mortalidad durante el transporte y la espera en porcinos destinados al sacrificio
Diestre, Alejandro | Guárdia, Mª Dolors | Gispert, Marina - [Abril 1996]
Tecnologías de elaboración de productos con bajo contenido en grasa (y II)
Jiménez Colmenero, Francisco - [Abril 1996]
Importancia de la calidad sensorial y la presentación en la actitud de los consumidores frente al jamón serrano
Jaime, I. | Rovira, J. | Ordóñez, M. - [Abril 1996]
Clasificación de perniles frescos para la elaboración de jamón serrano
Bañón, S. | Garrido, M.D. | Pedauyé, J. | Seguí, J. - [Abril 1996]
El frío en la industria cárnica: impacto medioambiental
Berga Monge, Alberto | González Gutiérrez-Barquín, Marta - [Abril 1996]
Ahorro y eficiencia energética en los sistemas frigoríficos del sector cárnico
Berga Monge, Alberto - [Abril 1996]
Brasil. Informe
Eurocarne - [Marzo 1996]
Los probióticos en la alimentación animal
Garriga, Margarita | Monfort, José Mª | Pascual, M. - [Marzo 1996]
La Fundación para la Formación Continua en la Empresa (FORCEM) en 1996
Cervantes, Manuel J. - [Marzo 1996]
Comportamiento del consumidor español frente a la demanda de productos cárnicos (y II)
Mili, Samir | Mahlau, Mario | P. Furitsch, Heinrich - [Marzo 1996]
Calidad de producto en canales y carnes porcinas
Fábregas, Xavier | Ferrao, Jordi - [Marzo 1996]
La certificación en la industria cárnica
García Faure, Rafael - [Marzo 1996]
"Este año habrá varias entindades acreditadas y las empresas podrán elegir quién avala su calidad"
Eurocarne - [Marzo 1996]
Calidad y seguridad industrial en España: la nueva infraestructura
Eurocarne - [Marzo 1996]
Mesa redonda sobre el Jamón Serrano
Eurocarne - [Marzo 1996]
Mesa redonda sobre el Jamón Serrano (II)
Eurocarne - [Enero/Febrero 1996]
Informe sobre Irlanda
Eurocarne - [Enero/Febrero 1996]
 
©2020 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos