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El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 282. Diciembre 282

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
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Revilla, I. | Palacios, C. | Sierra, B. | García, I | Moraga, E. | Mangas, R. | Plaza, J. - [Julio 2019]
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Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio 2019]
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Ainia y Aimplas vuelven a reunir al sector del envasado en una nueva edición de MeetingPack
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2019]
Entrevista a Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del X Congreso Mundial del Jamón
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Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2019]
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Vergara, Herminia | Cózar, A - [Junio 2019]
Entrevista a Álvaro Aguilar, secretario general de ASEFAPRE
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Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2019]
Prevención de riesgos biológicos en la industria cárnica
García, Teodoro - [Junio 2019]
Biofilms, microorganismos alterantes y deterioro de productos cárnicos
Jiménez-Cantero, Miguel | Ripollés-Ávila, Carolina | Rodríguez-Jerez, José Juan - [Junio 2019]
Llegan los nuevos reglamentos sobre controles oficiales en industrias cárnicas
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2019]
Celebrada la primera de las Jornadas meaTIC organizada por eurocarne
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2019]
Nuevo éxito de IFFA
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