Miércoles, 24 de abril de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 2419

Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
¿Cómo comunicar los esfuerzos sostenibles de las empresas cárnicas?
Delgado, Óscar - [Julio 2021]
Madurez digital e industria cárnica: normalización y autodiagnóstico
Berga Monge, Alberto | Berga Monge, Alberto - [Julio 2021]
Hamburguesas de ternera saludables: efecto del reemplazo de la grasa animal por emulsiones de aceite de germen de trigo y de algas
Domínguez, Rubén | Pateiro, Miriam | Munekata, Paulo E.S. | Lorenzo, J.M. - [Julio 2021]
 Problemas sensoriales del jamón curado (II)
Arnau Arboix, Jacinto - [Julio 2021]
Ibérico, la historia de un nombre al que hay que proteger
Olmos Llorente, Juan Vicente - [Julio 2021]
Homo consumer: una nueva especie
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio 2021]
Anice reúne presencialmente a parte del sector cárnico en la V edición de sus premios
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2021]
Jornadas de la Red Inprocarsa de investigación e innovación en carne y productos cárnicos 
Cantero, Natalia - [Junio 2021]
Sostenibilidad integral en el sector cárnico
Escrivá, Andrea - [Junio 2021]
El jamón. Aspectos básicos (I)
Vergara, Herminia | Gómez, Elena María - [Junio 2021]
Predicción de los parámetros de cata de jamón ibérico mediante técnicas instrumentales
Revilla, I. | Hernández-Jiménez, M. | Vivar-Quintana, A.M. | Martínez-Martín, I. | Hernández-Ramos, P. | González-Martín, I. - [Junio 2021]
Problemas sensoriales del jamón curado (I)
Arnau Arboix, Jacinto - [Junio 2021]
¿Cuándo hay que hacer controles adicionales a la inspección post mortem en mataderos?
- [Junio 2021]
Producir carne para un mundo nuevo
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2021]
Fondos europeos para la recuperación: Una oportunidad para el sector cárnico
Amer, Eduardo - [Mayo 2021]
Estrategias tecnológicas de enmascaramiento del olor sexual en carne de cerdos machos enteros. Nuevas alternativas para el sector y la industria cárnica porcina
Garrido, M.D. | Linares, M. Belén | López, M. B. | Álvarez, D. | Egea, M. | Iniesta, C.M. | Peñaranda, I. | Zapata, E. - [Mayo 2021]
Problemas sensoriales de los embutidos curado-madurados (III)
Arnau Arboix, Jacinto - [Mayo 2021]
La covid-19 pasa factura a las ventas de la industria alimentaria española en 2020
- [Mayo 2021]
La distribución toma un nuevo rumbo tras la pandemia
Barreiro, David (EUROCARNE) | Cantero, Natalia | Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2021]
Nuevos tiempos para la distribución
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Mayo 2021]
 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos