Artículos de la revista eurocarne

Suscripción | Publicidad | Contacto

Jueves, 18 de abril de 2024

Área de clientes Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 2419

Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Twitter

Facebook

Situación actual del porcino en España Orellana, Esperanza - [Julio/Agosto 2003]
Las marcas de calidad en el sector vacuno Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2003]
La certificación de la carne de vacuno Bordetas, Pilar - [Junio 2003]
La acreditación como factor de confianza en el etiquetado de carnes de vacuno Rivera, Beatriz - [Junio 2003]
El sector empresarial de la carne de vacuno Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2003]
Entrevista con Víctor Trigueros, miembro del Comité Consultivo de la Carne de Vacuno de la UE Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2003]
Análisis de las principales magnitudes económicas del sector vacuno Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2003]
El momento actual del sector de vacuno de carne Almansa, Valentín - [Junio 2003]
Efectos del frío y las atmósferas modificadas sobre las cualidades sensoriales de la carne en la vida de anaquel Córdova Izquierdo, A \| Ruiz Castañeda, G. \| Pérez Gutiérrez, J.F. - [Junio 2003]
Subproductos de origen animal no destinados al consumo humano Dios Blanco, Ana \| Eiris Puñal, Ana \| García-Argüelles Suárez, Carlos \| Piedracoba Díaz, Antonio J. \| Rey González, Ana \| Serrano Laso, José \| Sevillano González, Celso \| Soto Pérez, Gemma - [Junio 2003]
Fosfatos en productos cárnicos Palacios, Mónica - [Junio 2003]
Jornada Internacional sobre "La Seguridad Alimentaria del productor al consumidor - [Junio 2003]
Nueva estructura orgánica para el Ministerio de Agriculura, Pesca y Alimentación Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2003]
Celebrado el III Seminario Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Mayo 2003]
Las carnes en la literatura culinaria catalana medieval Fábregas, Xavier - [Mayo 2003]
Textura en productos cárnicos crudos curados: medidas instrumentales y sensoriales Gou, Pere \| Arnau Arboix, Jacinto \| Ramírez, Jorge Alberto - [Mayo 2003]
PCR cuantitativo en tiempo real (II): aplicaciones en el análisis de alimentos Rodríguez, Miguel A. \| García, Teresa \| González, Isabel \| Asensio, Luis \| Hernández, Pablo E. \| Martín, Rosario - [Mayo 2003]
Entra en vigor la nueva reglamentación española de aguas potables Luis Mª Gallego Díaz - [Mayo 2003]
Diseño y aplicación práctica de un modelo de supervisión del sistema de autocontrol del matadero municipal de Losar de la Vera González Fernández, Alberto \| Fernández Valenti, María Lucía - [Mayo 2003]
Aplicación de un sistema de trazabilidad en Oviaragón Oliván, Antonio - [Mayo 2003]