Sábado, 23 de octubre de 2021
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 6

Análisis del etiquetado de productos cárnicos comercializados en España Análisis del etiquetado de productos cárnicos comercializados en España
Ansorena, Diana | Astiasarán, I. | Cama, S. | Alejandre, M.
Nº 299. Septiembre 299

En este artículo se analizan y valoran los mensajes en el etiquetado de los productos cárnicos relacionados con sus propiedades saludables, así como los indicativos de la presencia o ausencia de nutrientes, alérgenos y aditivos. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
La mortalidad durante el transporte y la espera en porcinos destinados al sacrificio
Diestre, Alejandro | Guárdia, Mª Dolors | Gispert, Marina - [Abril 1996]
Tecnologías de elaboración de productos con bajo contenido en grasa (y II)
Jiménez Colmenero, Francisco - [Abril 1996]
Importancia de la calidad sensorial y la presentación en la actitud de los consumidores frente al jamón serrano
Jaime, I. | Rovira, J. | Ordóñez, M. - [Abril 1996]
Clasificación de perniles frescos para la elaboración de jamón serrano
Bañón, S. | Garrido, M.D. | Pedauyé, J. | Seguí, J. - [Abril 1996]
El frío en la industria cárnica: impacto medioambiental
Berga Monge, Alberto | González Gutiérrez-Barquín, Marta - [Abril 1996]
Ahorro y eficiencia energética en los sistemas frigoríficos del sector cárnico
Berga Monge, Alberto - [Abril 1996]
 
©2021 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos