Sábado, 1 de octubre de 2022
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 19

<p>La sostenibilidad y el crecimiento en capacidad productiva dominan las inversiones empresariales</p>

La sostenibilidad y el crecimiento en capacidad productiva dominan las inversiones empresariales


Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 309. Septiembre 309

En esta nueva edición de laguíacárnica, volvemos a traer a nuestras páginas el tradicional resumen anual que hacemos de las noticias más destacadas del ámbito empresarial. Buena parte de ellas tiene relación con la mejora de la actividad desde el punto de vista de la sostenibilidad, el ahorro de costes energéticos y la mejora de la calidad a través de inversiones en equipos o por la certificación de las actividades. Pero también ha habido ocasión para el reconocimiento a la labor de las empresas, las compras y los ceses de actividad. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
IFFA, epicentro de la tecnología más avanzada del sector cárnico
Eurocarne - [Abril 2021]
Entrevista con Johannes Schmid-Wiedersheim, director de IFFA
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2021]
IFFA volverá a tomar el pulso a la tecnología cárnica a nivel mundial
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2021]
Meat Attraction 2023 se celebrará del 6 al 8 de marzo
M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Abril 2021]
Vuelve Alimentaria con gran expectación y número de visitantes
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2021]
Elaboración y caracterización de hamburguesas de carne de cordero manchego funcionales
Pardo, J.E. | Álvarez-Ortí, Manuel | Martínez, Elena | Pardo Giménez, Arturo | Millán, Cristina | Tarjuelo, L. | Rabadán, Adrián - [Abril 2021]
Bacteriófagos: un nuevo tipo de productos para mejorar la seguridad alimentaria
Llagostera, M. | Campoy, S. | Cortés, M.P. - [Abril 2021]
Eficacia y seguridad del tratamiento de alimentos con altas presiones
M. Feliú, Víctor (EUROCARNE) - [Abril 2021]
Transformación digital de las líneas de jamón cocido
Fernández, Eva. | Xargayó, M. | Lagares, J. | Torradas, Josep | Casadell, Pere - [Abril 2021]
Análogos cárnicos: extrusionados con baja y alta humedad
Matas Ferrer, Grau | Gou, Pere - [Abril 2021]
Objetivo: parecerse a la carne
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2021]
La venta de tecnología cárnica resiste la pandemia pero afronta cambios e incertidumbres
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2021]
Meat2030 muestra los avances del sector cárnico en materia de sostenibilidad
Cantero, Natalia - [Abril 2021]
Cambios normativos para la clasificación de canales en los mataderos
Eurocarne - [Abril 2021]
Nutriscore, un etiquetado nutricional tipo semáforo que nace con polémica
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Abril 2021]
Incorporación de extractos de la hoja de olivo en la dieta y características de calidad de la carne de cerdo
Rey, A.I. | de Cara, A. - [Abril 2021]
Derivados cárnicos cocidos y curados enriquecidos con microcápsulas de ácidos grasos omega-3: aspectos sensoriales
Solomando, Juan Carlos | Antequera, Mª Teresa | Pérez-Palacios, Trinidad - [Abril 2021]
Problemas sensoriales de los embutidos curado-madurados (II)
Arnau Arboix, Jacinto - [Abril 2021]
Objetivo: salvar el planeta
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Abril 2021]
 
©2022 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos