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Sábado, 20 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

II Acuerdo Nacional sobre Formación Continua Cervantes, Manuel J. - [Diciembre 1996]
Hacia un control sanitario de la salmonelosis en las explotaciones avícolas de multiplicación, puesta y producción cárnica Balta, Jaume - [Diciembre 1996]
Detección de microorganismos patógenos en la carne y productos cárnicos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) Rodríguez, Juan Miguel - [Diciembre 1996]
Genes y carne porcina Tibau I Font, Joan - [Diciembre 1996]
Calidad medioambiental en la industria cárnica: una propuesta de autocontrol Berga Monge, Alberto \| Hernández, Mirna \| Hernández, Mirna \| Blanco, Concepción - [Diciembre 1996]
Perfil de ácidos grasos en distintas localizaciones del tejido adiposo del cerdo ibérico Ferreira, J.L. \| Benito, J. \| Vázquez, C. \| Menaya, C. - [Diciembre 1996]