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Jueves, 18 de agosto de 2022

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Las percepciones del consumidor en torno al etiquetado sobre bienestar animal
Eurocarne
Nº 307. Junio 2022

Resumimos a continuación un informe de la Comisión Europea en el que se analiza la percepción de los consumidores sobre la información en torno al bienestar animal que está presente en el etiquetado de la carne y los productos cárnicos. Este documento será tomado en cuenta para la futura legislación y recomendaciones en torno a este tema. [Ver más…]

Del cerdo hasta los andares Eurocarne - [Diciembre 1998]
Análisis económico financiero en la industria cárnica Berga Monge, Alberto \| AMB Consultans - [Diciembre 1998]
Estudio de las variaciones del pH muscular de toros y novillos lidiados en plazas de toros portátiles de la región de Murcia Seva Alcaraz, Juan \| Rodríguez Capitán, Francisco A. - [Diciembre 1998]
Estado actual de la bioconservación en productos cárnicos Aymerich, María Teresa \| Hugas, Marta - [Diciembre 1998]
Influencia del pimentón en la pérdida de color de los productos cárnicos de línea roja Gómez, R. \| Pardo, J.E. \| Parra, V. \| Varón, R. - [Diciembre 1998]
Perspectivas del mercado mundial de la carne (1998-2003) OCDE (Organización de Cooperación y Desarrollo Económico) - [Diciembre 1998]