Jueves, 20 de junio de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 7

Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados Carne de aves: a la búsqueda de la diferenciación y el valor añadido mediante los elaborados
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 276. Mayo 2019

El sector avícola es de los más integrados de cuantos componen la industria cárnica española. Es capaz de regular rápidamente la oferta y la demanda lo que provoca que las crisis de precios sean menores que en otros sectores. Además, la carne de aves y sus derivados son de los que mayor consumo tienen a nivel mundial debido a una mayor aceptación por todo tipo de culturas. Analizamos su evolución y perspectivas en este artículo. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Aprosa celebra su XXV Aniversario
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2002]
Entrevista a Carlos Calbacho, presidente del Mercado Central de Carnes
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2002]
Influencia de la calidad de la carne de cerdo en el metabolismo lipídico
Valero, A. | Guerrero, Luis | García Regueiro, José Antonio | Díaz, Isabel | Calvo, P. - [Diciembre 2002]
Estudio comparativo de las características físico-químicas de cerdo ibérico de Primor y cerdo blanco
Cava, Ramón | Estévez, Mario | Morcuende, David | Ramírez, Mª Rosario - [Diciembre 2002]
Alteraciones en las carnes congeladas
Genot, Claude - [Diciembre 2002]
Eficacia del envasado al vacío como procedimiento de comercialización del hígado de cordero
Moreno, Rafael | Rota, Carmen | Blanco, Domingo | Yangüela, Javier | Carramiñana Esteban, Juan José - [Diciembre 2002]
La situación de la producción de carne de conejo en España
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2002]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos