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Sábado, 20 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

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La industria cárnica en la Comunidad Valenciana Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2005]
Efecto de la adición de vitamina E en la dieta sobre la valoración visual de carne de corderos de la I.G.P. Ternasco de Aragón Panea, B. \| Sañudo, C. \| Juárez, M. \| Casado, P. \| Ramas, E. - [Diciembre 2005]
Situación actual de los aditivos en industrias cárnicas Xalabarder, Roberto - [Diciembre 2005]
El Centro de Nuevas Tecnologías Alimentarias (CENTA). Desarrollo de alimentos de segunda generación Felipe, Xavier - [Diciembre 2005]
El Reglamento 852/2004 y sus repercusiones sobre los utensilios de limpieza para la industria alimentaria Bonías, José Antonio - [Diciembre 2005]
Proyecto de Reglamento de la Comisión por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne Eurocarne - [Diciembre 2005]
Proyecto de Reglamento de la Comisión relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios Eurocarne - [Diciembre 2005]
Proyecto de Reglamento de la Comisión por el que se establecen disposiciones transitorias para la aplicación de los Reglamentos (CE) nº 853/2004, 854/2004 y 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifican los Reglamentos 853/2004 y 854/2004 Eurocarne - [Diciembre 2005]
Proyecto de Reglamento de la Comisión por el que se establecen medidas de aplicación de los Reglamentos (CE) 853/2004, 854/2004 y 882/2004, se introducen excepciones a lo dispuesto en el Reglamento 852/2004 y se modifican los Reglamentos 853/2004 y 854/20 Eurocarne - [Diciembre 2005]
El nuevo marco europeo en materia de higiene alimentaria Eurocarne - [Diciembre 2005]