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Impacto positivo de comer carne sobre el planeta Impacto positivo de comer carne sobre el planeta
Pascual, Juan
Nº 283. Enero 2020

“El uso de animales para la obtención de alimentos es, de lejos, la tecnología más destructiva sobre la faz de la tierra”, ha afirmado Patrick O. Brown, fundador de Impossible Foods. No es la única voz que se ha pronunciado en esta línea en los últimos tiempos. Sin embargo... ¿es realmente cierto? En este trabajo se analiza el impacto medioambiental que sobre el planeta tiene la producción cárnica. [Ver más…]
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Índice bibliográfico de EUROCARNE 2009
Eurocarne - [Diciembre 2009]
Publicados los certificados de profesionalidad de operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria y de carnicería y elaboración de productos cárnicos
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Diciembre 2009]
Producción y comercialización de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor
González, Isabel | Hernández, Pablo E. | García, Teresa | Martín, Rosario | Fajardo, Violeta | Martín, Irene | Rojas, María - [Diciembre 2009]
Evaluación del bienestar animal durante el aturdimiento con dióxido de carbono (CO2) en corderos
Rodríguez, Pedro | Llonch, Pol | Dalmau, Antoni | Manteca, Xavier | Velarde, A. - [Diciembre 2009]
Entra en vigor la nueva reglamentación aplicable a los SANDACH y sus productos derivados
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2009]
La flexibilización en la aplicación de los principios del APPCC en determinadas industrias alimentarias
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Diciembre 2009]
 
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