Sábado, 1 de octubre de 2022
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 7

<p>La sostenibilidad y el crecimiento en capacidad productiva dominan las inversiones empresariales</p>

La sostenibilidad y el crecimiento en capacidad productiva dominan las inversiones empresariales


Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 309. Septiembre 309

En esta nueva edición de laguíacárnica, volvemos a traer a nuestras páginas el tradicional resumen anual que hacemos de las noticias más destacadas del ámbito empresarial. Buena parte de ellas tiene relación con la mejora de la actividad desde el punto de vista de la sostenibilidad, el ahorro de costes energéticos y la mejora de la calidad a través de inversiones en equipos o por la certificación de las actividades. Pero también ha habido ocasión para el reconocimiento a la labor de las empresas, las compras y los ceses de actividad. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Emulsiones gelificadas vs. oleogeles: aplicación en la reformulación de un producto cárnico crudo-curado tipo fuet
Pintado, T. | Cofrades, Susana - [Enero 2021]
Impacto de la actividad de agua en la inactivación de Listeria monocytogenes en jamón curado
Montiel, Raquel | Alía, Alberto | Martín, Irene | Rodríguez, Alicia | Andrade, María J. | Medina, Margarita | Córdoba Ramos, Juan José | Pérez-Baltar, Aida - [Enero 2021]
Importancia del control de pH y temperatura en el músculo tras el sacrificio. Mecanismos para su control
Álvarez, Carlos - [Enero 2021]
Pandemias y ganadería
Alvseike, Ole | Skeidsvoll Tollersrud, Tore - [Enero 2021]
El bienestar animal se convierte en punto vital en la hoja de ruta de la cadena cárnica
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero 2021]
Hacia la seguridad alimentaria total
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Enero 2021]
Comienza la serie de reportajes “30 retos para el sector cárnico”
Eurocarne - [Enero 2021]
 
©2022 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos