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Sábado, 20 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Celebrado el Simposio Internacional en Seguridad de la Carne: del matadero al consumidor Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Enero/Febrero 2007]
Determinación de la grasa de la canal por la técnica NIT Valero, A. \| Gispert, Marina \| Tibau I Font, Joan \| Soler, J. - [Enero/Febrero 2007]
Percepción de los distribuidores y consumidores del etiquetado de los alimentos Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA - [Enero/Febrero 2007]
Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)en una sala de despiece de carnes Mateos, B. \| Hurtado, J. \| Alvarruiz, A. \| Pardo, J.E. \| Martín, S.L. \| Valero, J.J. - [Enero/Febrero 2007]
La nueva normativa conocida como el “paquete de higiene” referida a la carne Moreno García, Benito - [Enero/Febrero 2007]
Barreras comerciales y seguridad alimentaria Anadón Navarro, Arturo \| Martínez-Larrañaga, Mª Rosa \| Díaz Peralta, Pedro \| Martínez, Mª Aránzazu - [Enero/Febrero 2007]