Miércoles, 29 de enero de 2020
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 6

El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 282. Diciembre 282

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Los biofiltros. La nueva tecnología para la depuración biológica de gases y eliminación de olores
Sadurní, Pedro - [Julio/Agosto 1996]
Comparación de diferentes lactobacilos productores de bacteriocina sobre el crecimiento de Listeria en salchichones
Guárdia, Mª Dolors | Benito, M.J. | Diestre, Alejandro - [Julio/Agosto 1996]
Modificación de la composición de la carne de cerdo mediante el empleo de somatotropina
Rodríguez, Juan Miguel - [Julio/Agosto 1996]
Optimización del circuito de aguas de un matadero de aves
Diez, V. | González, J.A. | Alonso de Linaje, C. | Riaño, M.J. - [Julio/Agosto 1996]
Problemática contaminante del sector de mataderos y fábricas de derivados cárnicos
Berga Monge, Alberto - [Julio/Agosto 1996]
La clasificación de las canales de vacuno y ovino: ventajas del método (I)
Ruíz de Huidobro, Felipe | Sancha, José Luis | Cantero, Mª Angeles - [Julio/Agosto 1996]
 
©2020 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos