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Viernes, 19 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Estudio con nariz electrónica de jamones loncheados sometidos a deterioro Rovira, J. \| Jaime, J. \| González-González, J. - [Julio/Agosto 2007]
Guía para la reducción de sal en productos cárnicos para pequeñas empresas BMPA - [Julio/Agosto 2007]
Estudio económico de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en una industria cárnica Barba, V. \| Atienzar, C. \| Pardo, J.E. - [Julio/Agosto 2007]
El sector de tecnología alimentaria se reúne en Chicago en la feria World Wide Food Expo Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2007]
El sector cárnico en América Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2007]
La distribución comercial en España Eurocarne - [Julio/Agosto 2007]