Martes, 10 de diciembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 8

El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 281. Noviembre 2019

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Uruguay acogió la celebración de la 60ª edición del ICoMST
Velasco, José Ramón - [Julio/Agosto 2014]
Próxima celebración del 2º Simposio Internacional Fermented Meat Valencia
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2014]
Desarrollo de métodos de PCR en tiempo real para la cuantificación de Escherichia coli O157:H7 viables en productos cárnicos
Rodríguez, Alicia | Bernáldez, Victoria | Bermúdez, Elena | Córdoba Ramos, Juan José | Andrade, María J. | Rodríguez, Mar | Gordillo, Rubén - [Julio/Agosto 2014]
Listeria monocytogenes en la industria cárnica. Identificación de la diversidad genética y fuentes de contaminación mediante técnicas moleculares
Martín, B. | Garriga, Margarita | Yangüela, Javier | Aymerich, María Teresa - [Julio/Agosto 2014]
Efecto de la inmunocastración sobre los parámetros productivos, de calidad de la canal, de la carne y de la grasa de cerdos Duroc destinados a la producción de jamón curado
Font i Furnols, María | Gispert, Marina | Soler, J. | Díaz, María del Carmen | García Regueiro, José Antonio | Díaz, Isabel | Reixach, Laura | Pearce, M.C. - [Julio/Agosto 2014]
Situación actual del mercado mundial de porcino y de las exportaciones españolas
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2014]
Entrevista con Clemente Loriente, presidente de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Interporc
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2014]
El porcino mantiene el crecimiento pese a la estabilidad en la producción y las exportaciones
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Julio/Agosto 2014]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos