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Las empresas se centran en fomentar las exportaciones, certificar la calidad y en la diversificación de actividades Las empresas se centran en fomentar las exportaciones, certificar la calidad y en la diversificación de actividades
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 287. Junio 287

Crecer en ventas fuera de España, especialmente en terceros países, junto con la entrada en nuevas áreas de negocio dentro del ámbito cárnico incluyendo en proteínas vegetales o carne de laboratorio, están siendo la tendencias principales de las empresas cárnicas a lo largo de los últimos meses. Además está la continua apuesta por la calidad en sus productos. Resumimos en este trabajo las principales noticias de empresas que hemos dado en eurocarne. [Ver más…]
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Cáncer y consumo de carne
García Regueiro, José Antonio - [Junio 2009]
Ancoporc celebró su décimo tercera asamblea general con la crisis económica como protagonista
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2009]
Gestión medioambiental sostenible en la producción de alimentos
Eurocarne - [Junio 2009]
Situación legal del uso de desinfectantes en alimentos
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2009]
Las esponjas abrasivas como método de toma de muestras de superficie de canales
Anastasio Giner, B. | López Martínez, Mª del Carmen | Martínez, Bernardo | García, Inés - [Junio 2009]
Influencia de la recepción de “pollo sucio” en la seguridad y en la calidad de la carne producida en un matadero de aves
Rubio González, Alicia | Rubio González, Antonio | Monsoriu Biot, Javier | Raimundo Giménez, Angeles - [Junio 2009]
Aturdimiento previo al sacrificio en cordero manchego con diferentes concentraciones de dióxido de carbono
I. Valoración del bienestar animal y efectividad del aturdimiento

Vergara, Herminia | Bórnez, Rocío | Linares, M. Belén - [Junio 2009]
El Real Decreto 361/2009 regulará la información que se debe transmitir de los animales destinados a sacrificio
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2009]
Informe económico de la industria alimentaria en 2008
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Junio 2009]
 
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