Martes, 7 de julio de 2020
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 6

La “nueva normalidad” llega para sustituir a nuestra añorada antigua realidad La “nueva normalidad” llega para sustituir a nuestra añorada antigua realidad
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 286. Mayo 2020

¿En qué fase del camino a la “nueva normalidad” están? La COVID-19 llegó para quedarse en medio de nuestras vidas y cambiarlo todo. Por suerte, la actividad de la industria cárnica sigue, el consumo no cesa e incluso la restauración va recuperando su actividad. Resumimos lo más destacado en relación a cómo se ha visto afectado el sector por la evolución de la pandemia. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Seguridad alimentaria en el primer eslabón de la cadena alimentaria: piensos y materias primas para alimentación animal (I)
Anadón Navarro, Arturo | Díaz Peralta, Pedro | Castellano Santos, Víctor - [Junio 2010]
Aturdimiento previo al sacrificio en cordero Manchego con dióxido de carbono. II. Calidad de la canal y de la carne
Vergara, Herminia | Bórnez, Rocío | Linares, M. Belén - [Junio 2010]
El análisis de triquina en lechones de corta edad: una medida innecesaria
López de Guereñu Nodar, Paloma - [Junio 2010]
Calidad sensorial de la carne de cerdos machos inmunocastrados: panel entrenado y estudio de consumidores
Font i Furnols, María | González, J. | Oliver, Mª Angeles | Gispert, Marina - [Junio 2010]
Efecto del cruce genético de cerdos sobre la calidad de carne normal, DFD (oscura, firme y seca) y PSE (pálida, blanda y exudativa)
Alonso, V. | Roncalés Rabinal, Pedro | Beltrán, J.A. | Provincial, L. | Gil, M. | Guillén, E. - [Junio 2010]
El porcino capea mejor la crisis que otros segmentos del sector cárnico
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Junio 2010]
 
©2020 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos