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Sábado, 20 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Algunos aspectos tecnológicos que afectan a la seguridad y calidad del jamón curado Arnau Arboix, Jacinto - [Marzo 2001]
Trichinella: epidemiología y nuevas perspectivas de inspección sanitaria en carnes de equino (I) de Benito Langa, Javier \| Fábregas, Xavier - [Marzo 2001]
El foie gras Rodríguez, Miguel A. \| García, Teresa \| González, Isabel \| - [Marzo 2001]
Indicación Geográfica Protegida "Ternera de Navarra" Kubush, Nuria - [Marzo 2001]
La industria cárnica en Castilla y León Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2001]
Éxito en la celebración del I Congreso Mundial del Jamón Eurocarne - [Marzo 2001]
La fiebre aftosa agrava la crisis en la sanidad animal iniciada con la EEB Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2001]