Lunes, 9 de diciembre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 6

El oro rojo de La Vera El oro rojo de La Vera

Nº 281. Noviembre 2019

Viajamos a Cáceres para conocer cómo se elabora uno de los productos más importantes para el sector cárnico nacional y mejor valorados en nuestra gastronomía: el Pimentón de La Vera. Conocemos a los agricultores y fabricantes que hacen posible que este producto conserve su excelencia siendo reconocido como Denominación de Origen Protegida por la Unión Europea. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Calidad de la canal y de la carne procedente de hembras Large White x Landrace y machos híbridos Pietrain
Cayuela, J.M. | Bañón, S. | Granados, M.V. | Álvarez, D. | Garrido, M.D. | Gil, M.D. - [Marzo 2002]
Las carnes de las razas autóctonas de la Comunidad de Madrid. III. El cordero Rubio de El Molar
Onega, E. | Blázquez, B. | Miguel, E. | Ruíz de Huidobro, Felipe - [Marzo 2002]
Tecnologías emergentes en la conservación de productos cárnicos: altas presiones hidrostáticas en jamón cocido loncheado
Aymerich, María Teresa | Garriga, Margarita | Hugas, Marta - [Marzo 2002]
Análisis estratégico y previsiones del mercado de equipos de procesamiento de productos cárnicos y avícolas
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2002]
"Somos lo que comemos" Educación, innovación e inversión al servicio de la calidad
Franz Fischler - [Marzo 2002]
El mundo de la alimentación se dio cita en Barcelona
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2002]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos