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Sábado, 20 de abril de 2024

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Los últimos avances en automatización para industrias cárnicas se presentaron en el iMAC celebrado en Torremolinos
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 325. Abril 2024

El International Meat Automation Congress volvió a celebrarse en nuestro país tras varias ediciones. Un grupo de expertos se reunió en Torremolinos (Málaga) para analizar los últimos adelantos en este área de la tecnología cárnica y vislumbrar hacia dónde se dirigen las demandas y necesidades de las empresas. [Ver más…]

Calidad de la canal y de la carne procedente de hembras Large White x Landrace y machos híbridos Pietrain Cayuela, J.M. \| Bañón, S. \| Granados, M.V. \| Álvarez, D. \| Garrido, M.D. \| Gil, M.D. - [Marzo 2002]
Las carnes de las razas autóctonas de la Comunidad de Madrid. III. El cordero Rubio de El Molar Onega, E. \| Blázquez, B. \| Miguel, E. \| Ruíz de Huidobro, Felipe - [Marzo 2002]
Tecnologías emergentes en la conservación de productos cárnicos: altas presiones hidrostáticas en jamón cocido loncheado Aymerich, María Teresa \| Garriga, Margarita \| Hugas, Marta - [Marzo 2002]
Análisis estratégico y previsiones del mercado de equipos de procesamiento de productos cárnicos y avícolas Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2002]
"Somos lo que comemos" Educación, innovación e inversión al servicio de la calidad Franz Fischler - [Marzo 2002]
El mundo de la alimentación se dio cita en Barcelona Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2002]