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Sábado, 1 de octubre de 2022

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La sostenibilidad y el crecimiento en capacidad productiva dominan las inversiones empresariales

Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 309. Septiembre 309

En esta nueva edición de laguíacárnica, volvemos a traer a nuestras páginas el tradicional resumen anual que hacemos de las noticias más destacadas del ámbito empresarial. Buena parte de ellas tiene relación con la mejora de la actividad desde el punto de vista de la sostenibilidad, el ahorro de costes energéticos y la mejora de la calidad a través de inversiones en equipos o por la certificación de las actividades. Pero también ha habido ocasión para el reconocimiento a la labor de las empresas, las compras y los ceses de actividad. [Ver más…]

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El X Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados propuso soluciones a la crisis Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2010]
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Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor. I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas Fajardo, Violeta \| González, Isabel \| Rojas, María \| Martín, Irene \| Hernández, Pablo E. \| García, Teresa \| Martín, Rosario - [Marzo 2010]
La reducción del contenido de sal en los productos cárnicos. Una necesidad y un reto Gou, Pere \| Arnau Arboix, Jacinto \| Costa, Anna - [Marzo 2010]
Desarrollo de hamburguesas enriquecidas en ácidos grasos omega-3 mediante procesos tecnológicos Martínez, Beatriz \| Miranda, J. M. \| Vázquez, B.I. \| Franco, C.M. \| Rodríguez, José L. \| Cepeda, A. - [Marzo 2010]
Reducción de aditivos en pechuga de pavo para platos congelados CTIC (Centro Tecnológico de la Industria Cárnica) \| Área I+D+i del CNTA - [Marzo 2010]
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Análisis del mercado mundial de la carne de ovino Garnier, Jean-Pierre - [Marzo 2010]
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¿La intención de compra de los consumidores de jamón curado se materializa finalmente en una compra efectiva? Resano, Helena \| Sanjuán, Ana I. \| Albisu, Luis M. - [Marzo 2010]
Tipificación de las principales denominaciones de venta de carne de vacuno del mercado español Albertí, P. \| Sañudo, C. \| Panea, B. \| Ripoll, G. \| Olleta, J.L. \| Campo, M.M. \| Joy, M. \| Casasús, I. \| Sanz, A. \| Blanco, M. - [Marzo 2010]
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La ralentización de la economía frena el desarrollo de la industria alimentaria y el sector cárnico Barreiro, David (EUROCARNE) \| Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Marzo 2010]
Entrevista a Juan José Guibelalde, presidente de Intercarn Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2010]
Especial Alimentaria Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2010]
Alimentaria pone la mirada en las marcas y el mercado internacional Barreiro, David (EUROCARNE) - [Marzo 2010]