Jueves, 18 de abril de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

Total artículos: 8

Buscando un candado para el jamón curado Buscando un candado para el jamón curado
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 274. Marzo 2019

En este mismo espacio ya les hemos hablado sobre la gran variedad de jamones curados que se producen a nivel mundial, no solo en los países del arco mediterráneo. Los avances tecnológicos han permitido que un producto tan tradicional como el jamón curado, de cerdo blanco e incluso el de cerdo Ibérico, puedan ser elaborados tanto en España como en cualquier otro país, ya sea China o Estados Unidos, por ejemplo. Ya contamos con varios ejemplos de ello en los últimos años que han provocado que el sector jamonero se haya movilizado buscando proteger los productos nacionales frente a los que se elaboran fuera de nuestras fronteras. [Ver más…]
Compartir en Linkedin LinkedIn        
 
Alibetopías reúne al I+D+i agroalimentario español
- [Noviembre 2018]
V Foro Internacional Sector Porcino de Interporc
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2018]
Madrid acogió la Jornada sobre Automatización y Digitalización en la Industria Cárnica
Barreiro, David (EUROCARNE) | Barreiro, David (EUROCARNE) - [Noviembre 2018]
Easyfairs vuelve a triunfar con sus ferias de packaging y etiquetado
- [Noviembre 2018]
Sial París ratifica su posición en el mercado ferial europeo
Barreiro, David (EUROCARNE) - [Noviembre 2018]
Las razas autóctonas como producción sostenible de carne: Logotipo 100% Raza Autóctona
Orellana, Esperanza - [Noviembre 2018]
Calidad microbiológica de perniles y paletas procedentes de canales de cerdo ibérico despiezadas en caliente
Vieira Aller, Ceferina | Martínez, Beatriz | Rubio, Begoña | García, J.J. - [Noviembre 2018]
Sala de despiece: La dualidad del ibérico
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Noviembre 2018]
 
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos