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Las empresas se centran en fomentar las exportaciones, certificar la calidad y en la diversificación de actividades Las empresas se centran en fomentar las exportaciones, certificar la calidad y en la diversificación de actividades
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
Nº 287. Junio 287

Crecer en ventas fuera de España, especialmente en terceros países, junto con la entrada en nuevas áreas de negocio dentro del ámbito cárnico incluyendo en proteínas vegetales o carne de laboratorio, están siendo la tendencias principales de las empresas cárnicas a lo largo de los últimos meses. Además está la continua apuesta por la calidad en sus productos. Resumimos en este trabajo las principales noticias de empresas que hemos dado en eurocarne. [Ver más…]
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Alerta sanitaria por dos brotes de listeriosis en Andalucía
Eurocarne - [Septiembre 2019]
Evolución de la microbiota típica y supervivencia de Listeria sp., Escherichia coli y enterobacterias alterantes en jamones curados elaborados con distintas concentraciones de nitratos y nitritos
Hospital, Xavier F. | Hierro, Eva Mª | Arnau Arboix, Jacinto | Fernández, Manuela - [Septiembre 2019]
El caldo de huesos de jamón podría tener un impacto positivo sobre la salud cardiovascular
Gallego, Marta | Mora, Leticia | Toldrá, Fidel - [Septiembre 2019]
El sector jamonero mantiene la senda del crecimiento en producción, consumo y exportaciones
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Septiembre 2019]
Carne de cerdo enriquecida en vitamina D: encuesta de percepción del consumidor
Ripoll, G. | Panea, B. - [Septiembre 2019]
Los desafíos actuales en el consumo de carnes frescas. Papel de las marcas de calidad
Sañudo, C. | Guerrero, A. - [Septiembre 2019]
Análisis económico-financiero de la industria cárnica española (2008-2017)
Berga Monge, Alberto - [Septiembre 2019]
¿Industria cárnica o proteínica? Una nueva y retadora realidad
Gimeno Verdejo, Isabel - [Septiembre 2019]
Sala de despiece: China la meca cárnica
Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE) - [Septiembre 2019]
Meat Attraction: más espacio, más negocio y más actividad
Eurocarne - [Septiembre 2019]
 
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