Extractos de carne de cerdo podrían tener un efecto antiinflamatorio, tal y como se ha demostrado recientemente en una investigación realizada por el Departamento de Productos Animales y Ciencia de los Alimentos de Universidad Nacional de Kangwon en Corea. Más información...

Memphis Meats, una de las empresas pioneras en la carne cultivada, ha anunciado una inversión de capital del líder de la industria de alimentos Tyson Foods. Memphis Meats se centra en producir carne real directamente a partir de células animales, sin la necesidad de criar o procesarlos. Más información...

El director general de Alimentaria Exhibitions, J.Antonio Valls, y el director general de amec, Joan Tristany, han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de dar respuesta a las nuevas necesidades del mercado y del sector de la tecnología para la industria alimentaria. Más información...