Semana 102011

Nacional

Los datos del Servicio de Estadísticas del MARM confirman la tendencia al alza en la producción de carne española que, a lo largo de 2010, creció un 2,1% hasta los 5,52 millones de t. Por tanto se retoma la senda del crecimiento tras la caída registrada en 2008 y 2009.
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Una nueva normativa reglamenta la seguridad de los trabajadores dentro de las instalaciones frigoríficas
El MARM establece medidas para dar apoyo financiero extraordinario al sector ganadero
El gasto de los hogares españoles en alimentación en 2010 descendió un 2,3%
Publicado el Real Decreto 191/2011 que regula el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos
La Fundación Española de la Nutrición firma un acuerdo para mejorar la formación sobre alimentación y nutrición de los médicos de atención primaria

-> Distribución y Consumo
¿Qué comen los españoles? Encuesta de la AESAN

Internacional
La UE mantiene diferencias sobre las conclusiones para la reforma de la PAC
La EFSA explica cómo comen los europeos mediante una nueva base de datos de consumo de alimentos
Continúa la reducción de las importaciones rusas de carne de ave
Suiza y Uruguay negocian un tratado de libre comercio que mejoraría las exportaciones uruguayas de carne de vacuno hacia este país
I+D

I+D

Los investigadores José Alfredo Guevara Franco, Rosa Capita González y Carlos Alonso Calleja, del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León, han desarrollado un estudio para determinar el grado de contaminación microbiana de la carne de pollo. Más información...

Estudian la aceptabilidad entre los consumidores del jamón curado procedente de machos no castrados
Utilizan el análisis de ácidos grasos como biomarcador para mejorar la trazabilidad de la producción de ganado vacuno en montaña
Empresas

Empresas

Desde su fundación en 1961 por Sepp Haggenmüller, Multivac se ha convertido en la firma líder dentro del sector de soluciones de envasado para el sector alimentario. En la actualidad el grupo cuenta con más de 3.000 empleados en todo el mundo. Más información...

La Junta de Extremadura afirma que Carcesa es viable y rentable
Los beneficios de Auchan aumentaron un 6,7% más en 2010, hasta los 705 millones de euros
La D.O.P. Jamón de Huelva certificó 119.537 piezas entre jamones y paletas durante 2010
Teófilo Rosete renueva su página web adaptándose a las nuevas tendencias del mercado
Grupo Coren ultima su homologación para poder exportar hacia EE.UU.
eventos

Eventos

La edición de este año del Salón de la Alimentación de Castilla y León en Valladolid, entre los próximos 15 y 17 de marzo, contará con más de doscientos expositores, entre ellos que estará presente en el Pabellón 4, Stand 428. Más información...

La infanta Elena acepta la presidencia del Congreso Mundial del Jamón de Lugo
Meat Up se convertirá en la primera feria específica para la carne y el sector cárnico en el Reino Unido
Madrid acogerá el próximo Congreso Nacional de las Tecnologías de Identificación y Trazabilidad
Curso sobre cómo preparar un buen plan de negocio
Qualimen cerró sus puertas con cerca de 10.000 visitantes


Tecòm
Ingredientes funcionales (Proteínas, hidrocoloides, fibras) especias, tripas plásticas

Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías

Alkemi
Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos

Anvisa
Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria

Busch
Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria

CSB
Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada

Dordal
Maquinaria y accesorios para la industria alimentaria

EMO
Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria

Fatosa
Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos

Intecal
Maquinaria y equipos para la industria cárnica

Kärcher
Soluciones de limpieza a medida

Kinarca
Refrigeración industrial, salas de elaboración, hielo líquido, esclusas neumáticas

Mobepack
Líneas de loncheado: cortadoras WEBER, termoformadoras y sistemas de carga robotizados

MPS
Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas

Multivac
Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales

Panter
Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección

Roser
Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado

Tecnotrip
Fabricante de envasadoras al vacío de campana, termoselladoras y maquinaria para la industria cárnica