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Semana 222014
Nacional
La facturación de la industria de alimentación y bebidas en 2013 alcanzó los 91.903 millones de euros en ventas netas de productos del sector, según las cifras del Informe económico de FIAB sobre la industria alimentaria. La exportación, con un valor de 22.594 millones de euros, sigue siendo fundamental para una industria que creó 25.000 empleos en el segundo semestre del año. Más información...
Publicado el Real Decreto que modifica la regulación de los MER en relación con las encefalopatías espongiformes transmisibles
Aecoc constata una subida del 1,6% en valor y del 1,2% en volumen de las ventas en el sector de gran consumo
Autorizan el uso del logotipo Raza Autóctona a la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino
Se permite al personal de los mataderos de aves de corral y lagomorfos asistir a los veterinarios oficiales en sus tareas
Los sectores ganaderos y de la alimentación animal piden al ministro Montoro que el IVA reducido no suba del 10 al 21%
Ángel Villafranca, nuevo presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España
Producto destacado
Producto destacado

El incremento de la demanda de carne fresca con una larga vida útil impone un reto importante a la industria cárnica. Con los modelos de vida útil del DMRI, los responsables de calidad y producción pueden establecer rápidamente las estimaciones de vida útil y evaluar los efectos de los diferentes desarrollos de tiempo y temperatura. Más información...
Internacional
Colombia establece los requisitos sanitarios del ganado vacuno cuya carne vaya a ser exportada a EE.UU. y Canadá
La Unión Europea autoriza el uso de etil lauroil arginato para los productos cárnicos tratados térmicamente
Los brotes de PEDv ya están presentes en 17 estados mexicanos
Obligarán en Brasil a que los mataderos paguen a los ganaderos por el cuero del ganado vacuno
Reino Unido evalúa los cambios en la inspección veterinaria de mataderos de porcino
I+D
I+D

Anafric, junto al Instituto Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona (INS EHTB) han firmado recientemente un convenio de colaboración para desarrollar una investigación pionera orientada a la optimización de la vida útil de los productos de la carne a través de la mejora de los materiales de envasado. Más información...
Presentan los resultados de evaluar diversas estrategias ambientales en explotaciones ganaderas
El CDTI destina 125 millones de euros al Programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional
Empresas
Uvesa celebra durante este año su 50 aniversario
Cárnicas de Barbastro ampliará su almacén frigorífico para incrementar su producción de carne
Pilgrim's Pride ofrece 6.400 millones de dólares para comprar Hillshire Brands
Vion Foods cierra otro matadero en Alemania
Ternera Gallega dona 1.000 kg de carne de vacuno de calidad a Cáritas y al Banco de los Alimentos
El presidente del Grupo Pastores anima a innovar en las presentaciones y piezas de carne de cordero
eventos
Eventos

Las instalaciones del IRTA en Monells (Girona) han acogido la celebración del II Curso Internacional de Productos Cárnicos Curados del IRTA, que tuvo lugar entre el 19 y el 23 de mayo pasados. El curso fue impartido en inglés y a él asistieron 19 profesionales pertenecientes a 14 empresas y procedentes de 11 países distintos, Más información...
Cerca de 40 empresas españolas participan la próxima semana en Alimentaria México
Tecno Fidta mostrará las últimas novedades de tecnología alimentaria en Argentina

Danis Meat Research Institute
Dordal
Emo
IFR
Intecal
Panter
Roser
SSI Schäfer
Tequisa
Ulma
Alkemi
Anvisa
Aquimisa
Busch
Comercial Arrel
CSB