Semana 362011
Nacional

Entre enero y junio de 2011 en los mataderos españoles se produjeron 2,82 millones de t, un 2,7% más que durante el primer semestre de 2010. Se registró un crecimiento en cada una de las categorías destacando la buena marcha del sector avícola (+5,3%) y de la carne de conejo (+11,3%). Más información...
El Consejo de Ministros destina 1,3 millones de euros al control y erradicación de las EETs y otras enfermedades animales
El mercado del gran consumo en España aumenta un 0,7% en los últimos doce meses
El MARM convoca ayudas para programas de información y promoción de productos agrícolas en el mercado interior


Internacional
La Comisión Europea hace público un informe sobre la importancia de flexibilizar la aplicación de las normas de higiene alimentaria
BPEX anuncia la entrada de nuevos miembros en su consejo directivo
Las exportaciones argentinas de carne de vacuno se redujeron en un 22% en los siete primeros meses del año
Productores y consumidores de EE.UU. preparan una campaña para evitar que la carne brasileña llegue a su país
I+D
I+D+i

El rectorado de la Universidad de Extremadura acogió la IV reunón plenaria de seguimiento del Proyecto Carnisenusa. Responsables de los cuatro subproyectos (Procarte, Funcioca, Nitrared y Detrapat) mostraron algunas de las investigaciones hechas en el último año. Más información...
Investigadores de la Universidad de Burgos desarrollan sistemas para el control de la seguridad alimentaria en el comercio minorista y la hostelería
Un estudio analiza el efecto de la estimulación eléctrica sobre la estabilidad del color y la retención de agua en la carne de vacuno
Empresas
Cabka se hace con la actividad comercial de la firma alemana Pack'nlog
Cargill sale definitivamente del negocio cárnico en Argentina
Tomás Fuertes, presidente del Grupo Fuertes, recibe la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo
La I.G.P. Carne de Ávila ofrece consejos para mejorar la elaboración y cocinado de la carne de vacuno en Agromaq
La Selección Nacional de Fútbol Sub-21 recibirá el Jamón de Teruel 5 millones
eventos
Eventos

Con el lema “Seguimos avanzando”, Lorca acoge entre el 12 y el 15 de septiembre la XLIV edición de Sepor, feria ganadera, industrial y agroalimentaria. Además de la parte expositiva, se celebrarán numerosas actividades como el Simposium Internacional de Porcinocultura.
Más información...
La Anuga FoodTec 2012 amplía el área de exposición debido a la gran demanda de empresas participantes
Palma de Mallorca acogerá una conferencia sobre el proyecto europeo Q-PorkChains

Dordal
 Maquinaria y accesorios para la industria alimentaria
EMO
 Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria
Fatosa
 Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos
Grupo Asís
 Información actualizada dirigida a los técnicos del sector de grandes animales
Intecal
 Maquinaria y equipos para la industria cárnica
MPS
 Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas
Multivac
 Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales
Panter
 Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección
Roser
 Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado
Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías
Alkemi
 Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos
Anvisa
 Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria
Aqualife
 Sistemas de Humidificación para vitrinas de carne y cámaras frigoríficas
Busch
 Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria
CSB
 Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada