Semana 452011
Nacional

La Interprofesional de la carne de ovino y caprino presentó al sector la Guía del Etiquetado Facultativo en formato digital. Se trata de un reglamento técnico para la certificación de pliegos de etiquetado facultativo de carne de cordero bajo la denominación Cordero Selecto Certificado ®. Más información...
España es el segundo productor europeo de porcino, según los datos de Eurostat
Publicada una modificación al Reglamento sobre métodos para la detección de triquina
Rosa Aguilar busca apoyos en la Eurocámara contra la reforma de la PAC
El sector de platos preparados aumentará un 3,5% en 2011
La OCU afirma que el 35% de los supermercados no conserva bien los congelados


Internacional
Internacional

El Organismo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha señalado que los precios de los alimentos permanecen "más altos" y "volátiles" que en 2010. Este índice descendió en octubre un 4% respecto a septiembre, su nivel más bajo en los últimos once meses. Más información...
Tokio realizará inspecciones de radiación en los alimentos
La EFSA manifiesta que los alimentos europeos contienen cada vez menos pesticidas residuales
Proponen la creación del Instituto de Promoción de Carne Porcina Argentina a través de un proyecto de ley
I+D
Una vacuna para lechones de la USC, elegida por la CRUE entre los casos de mayor éxito en investigación
Reconocimiento para el Grupo de Investigación de Calidad y Tecnología de la Carne de la Universidad de Zaragoza
AECOC posiciona su Benchmarking de gran consumo como estudio de referencia en nuestro país
Empresas
Cárnicas Solà se hace con el matadero que Cárnicas Vilaró tenía en Mollerusa
CSB-System estuvo presente en la pasada edición de EasyFairs Logistics
Villar aumenta su gama de productos ibéricos con nuevos formatos
Alkemi amplía el alcance de sus ensayos acreditados por ENAC
Betelgeux presentó sus nuevos productos para la detección y eliminación de biofilms en la industria alimentaria
eventos
Eventos

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores AECOC reunirá el próximo 16 de noviembre en el hotel Auditórium de Madrid, a unos 150 directivos de la industria alimentaria para analizar los principales retos de seguridad alimentaria y la nutrición. Más información...
Finaliza la X edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
ainia organiza Congress3: tres eventos en un congreso
Fedecarne imparte un curso de Capacitación en elaborados artesanales a carniceros-charcuteros colombianos

Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías
Alkemi
 Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos
Anvisa
 Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria
Aqualife
 Sistemas de Humidificación para vitrinas de carne y cámaras frigoríficas
Busch
 Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria
CSB
 Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada
Dordal
 Compañía Líder en líneas de proceso y aplicaciones para la Industria Alimentaria
Doscadesa
 Fórmulas completas para la Industria Alimentaria. Oleorresinas – Especias – Pimentón
EMO
 Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria
Fatosa
 Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos
Intecal
 Maquinaria y equipos para la industria cárnica
MPS
 Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas
Multivac
 Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales
Panter
 Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección
Roser
 Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado