Semana 472011

Nacional

La industria de la Alimentación y Bebidas prevé mantener su cifra de negocio y cerrar 2011 con una facturación total de 80.700 millones de euros, lo que supondría un 0,04% más que el año anterior. Estos resultados mantendrían la tendencia positiva de los últimos 20 años. Más información...

El BOE publica un Real Decreto sobre la ayuda específica al ganado ovino y caprino
Aice Huelva solicita la retirada de la campaña de Asici por hacer un uso fraudulento de la imagen de la dehesa
La II Mesa Nacional del Vacuno fija en Trujillo la subida del precio de esta carne
El MARM analiza con el sector las nuevas propuestas europeas sobre alimentación animal


Internacional

Internacional

Ha sido publicado el reglamento para regular la información que se facilita al consumidor en las etiquetas de los productos alimentarios. El objetivo es que la información sea simple y clara, y que sea relativa a los ingredientes, al contenido de grasas trans, alérgenos o el origen de los productos alimentarios.
Más información...

Las exportaciones europeas de porcino aumentaron un 22% en los primeros nueve meses
Brasil autoriza el lavado de las canales de aves como método de desinfección
Honduras cierra la frontera a la carne de cerdo de Guatemala por un brote de peste porcina
I+D

Empresas

Ogalsa y el equipo de I+D+i de Adfood han publicado dentro de la revista Meatingplace un estudio técnico sobre inyección de carne de aves en el que se mide el desempeño de la tecnología Micro-injection Advanced System (MAS) dentro de la inyección de carnes delicadas. Más información...

La American Meat Science Association publica un informe sobre la necesidad de utilizar nitratos y nitritos en los productos cárnicos
Desarrollan un sistema para reutilizar lodos procedentes de aguas residuales con garantías sanitarias
Comer carne de animales salvajes aporta importantes micronutrientes
Empresas
Cascajares consigue el premio Hermes por su apuesta por la integración laboral de discapacitados
Monte Nevado prevé incrementar sus ventas un 10% en 2011
Comienzan las celebraciones del décimo aniversario de Ternera Asturiana con una jornada sobre deporte y salud
Saria España renueva su organización y actividades
La cadena de supermercados Masymas busca incrementar su tamaño a través de interproveedores únicos para productos frescos
eventos
Próxima celebración de una jornada sobre tecnologías no destructivas para optimizar los procesos de la industria alimentaria
Las catas y demostraciones en vivo cobran mayor protagonismo en la próxima edición de easyFairs RESTAURACIÓN MODERNA
La Universidad de Burgos acogerá una jornada sobre los factores que modulan la percepción sensorial


Anvisa
Fabricante de mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la industria alimentaria

Aqualife
Sistemas de Humidificación para vitrinas de carne y cámaras frigoríficas

Busch
Bombas y Centrales de vacío. Soluciones óptimas a medida para la industria alimentaria

CSB
Proveedor de soluciones ERP con trazabilidad integrada

Dordal
Compañía Líder en líneas de proceso y aplicaciones para la Industria Alimentaria

Doscadesa
Fórmulas completas para la Industria Alimentaria. Oleorresinas – Especias – Pimentón

EMO
Amplia gama de equipos de proceso y envasado para la industria alimentaria

Fatosa
Maquinaria industrial para la manipulación de alimentos

Intecal
Maquinaria y equipos para la industria cárnica

MPS
Compañía líder en instalaciones
para mataderos, salas de despiece y depuración de aguas

Multivac
Compañía líder en tecnología para envasado de alimentos, productos médicos e industriales

Panter
Calzado de Seguridad.
A la vanguardia
de la protección

Roser
Fabricante de maquinaria y equipos en acero inox. Todo para el jamón curado

Soluciones de envasado en todo tipo de tecnologías

Alkemi
Laboratorio de análisis físico-químicos, microbiológicos y genéticos