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En el número 200 conmemoramos el vigésimo aniversario
de nuestra revista con una edición muy especial. Hacemos un recorrido por las portadas de  y entrevistamos al pintor y escultor Antonio López, autor de la portada de este número.
También repasamos las 200 claves que han protagonizado la marcha del sector cárnico en los últimos 20 años y las 200 carnes y productos cárnicos más representativos de España.
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A lo largo de los últimos 20 años en  hemos abordado los temas que han marcado la actualidad del sector cárnico. En las siguientes páginas ofrecemos un resumen con las 200 claves que han sido fundamentales para la evolución registrada: asociaciones, instituciones, avances tecnológicos, crisis alimentarias y sanitarias, etc. Descargar artículo...
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La deficiente formación en seguridad alimentaria en el hogar es lo que ha movido al autor a realizar un breve y práctico compendio que recoja las dudas más frecuentes planteadas durante el ejercicio de su labor formativa, con el fin de aportar más conocimiento y contribuir a la prevención de la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos. Más información...
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