Con motivo de la celebración del II Aniversario del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja (CTIC), el próximo día 20 de noviembre de 2003, tendrá lugar una Jornada en la que se dará encuentro el sector cárnico riojano y en la que se abordará el tema de la “Innovación en los productos cárnicos como elemento indispensable para el desarrollo empresarial y el aumento de la competitividad”.nn

La jornada se repartirá en tres ponencias ofrecidas por expertos en los diferentes aspectos de la innovación alimentaria, que aportarán su visión sobre elementos determinantes como la adecuación de los productos a las nuevas exigencias del mercado, el papel fundamental de la I+D+i, así como los estudios de mercado como elemento previo y posterior a la innovación de los productos.