El Palacio Euskalduna de Bilbao fue el escenario, el pasado 14 de noviembre, de la Jornada ‘Presente y Futuro de la Carne de Vacuno’, organizada por Euskal Okela y la Fundación Kalitatea Fundazioa. El evento, que contó con la participación de expertos internacionales, fue un lugar de encuentro e intercambio de ideas dirigido a analizar la situación del sector en Euskadi y en los países de Europa más avanzados.nn

A lo largo de la Jornada se estudiaron aspectos como la evolución en el comportamiento del consumidor y en la distribución en el mercado de la carne de vacuno, la situación de este sector en Francia y Europa, la influencia de los aspectos sanitarios y los principales retos de futuro. nn

Participaron como ponentes, entre otros, el Presidente del Colegio de Veterinarios de España, miembro del Consejo de Estado y Asesor de la Unión Europea, Juan José Badiola, y el responsable de Interbev Exportación, Nils Beaumond. nn

Los objetivos que se marcó Euskal Okela fueron abrir un proceso de debate permanente que permita mejorar los hábitos de consumo, modernizar la industria y buscar un compromiso desde el punto de vista de administración con el fomento del consumo de calidad.