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Arias Cañete ha presentado en Biofach los datos sobre producción ecológica 2003

La espectacular evolución que ha experimentado la producción ecológica en España ha propiciado que actualmente se sitúe en los primeros puestos del mundo, según declaró el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación durante la presentación del Pabellón Español en la Feria Biofach que tuvo lugar en Nuremberg del 19 al 22 de febrero.nn

El valor estimado de la comercialización ascendió a 235,65 millones de euros, lo que supone un 36% más que el año anterior. La superficie destinada a este método de producción alcanzó las 725.254 hectáreas, un 9% más que en 2002, y el desarrollo de su actividad industrial se incremento en un 20% del número de elaboradores registrados. nn

Los datos reflejan el crecimiento que experimenta el método de producción ecológica, una constante desde 1991, si tenemos en cuenta que ese año sólo se destinaron 4.235 hectáreas, y a partir de esa fecha, y de forma espectacular desde 1996, el desarrollo ha sido continuo hasta llegar en 2003 a las 725.254 hectáreas. Asimismo, el número de productores fue de 17.028, y el de elaboradores creció hasta 1.439 un 20% más. nn

Entre los distintos tipos de cultivos ecológicos, el más frecuente, exceptuando los pastos, praderas y forrajes que se destinan al desarrollo de la ganadería ecológica, es el de cereales y leguminosas (31%), seguido del olivar (28%) y el de frutos secos (12%). nn

En los datos referidos a explotaciones ganaderas, cuyo número ascendió a 1.751, también se aprecia una gran diversidad, que va desde el vacuno (46%), a la apicultura (5%), pasando por el ovino (26%), avicultura (6%), caprino (9%) y porcino (4%). nn

El sistema de producción se amplía a sectores como el ganadero, que ha visto crecer su actividad con el incremento del número de explotaciones ganaderas, 1.776, así como de las industrias relacionas con la producción animal, 222 registradas que suponen un crecimiento del 51% sobre el año anterior. nn

La mayor superficie ecológica corresponde a Andalucía, con 283.219,76 hectáreas inscritas, le sigue Extremadura, que destinó en 2003 131.752 hectáreas. La tercera comunidad en cuanto a superficie de cultivo es Aragón, con 74.169, seguida de Cataluña que dedica 56.214 hectáreas y Castilla La Mancha, con 47.638. nn

En cuanto al número de productores, 5.745 están localizados en Extremadura y 4.768 en Andalucía. Castilla La Mancha, cuenta, a su vez, con 1.209. nn

En el capítulo de elaboradores, la comunidad a la cabeza es Andalucía, con 305. Le sigue de cerca Cataluña, con 277, y la Comunidad Valenciana, con 149. nn

La Producción Ecológica ha seguido una tendencia hacia el mercado exterior. Gran parte de esa demanda proviene de Alemania. Según un estudio referido a 2002, el 100% de los operadores que exportaban comercializaban una parte en Alemania, en tanto que a Francia lo hacían el 62,7%, y al Reino Unido el 58,8%. nn

El ministro también destacó la amplia oferta que ofrecen los productores y elaboradores españoles, así como el esfuerzo realizado por la Administración por presentar, de la mejor forma posible, la panorámica que ofrecen las empresas presentes. Han sido más de 150 empresas las que participan dentro de los 1.260 m² que ocupa el Pabellón Español. Andalucía lo hace con 39 empresas, Castilla y León con 20, Castilla-La Mancha con 14, y Murcia con 13. El pabellón del MAPA ocupó 72m² que destina a zonas de exposición, despacho y almacén, y 36 m² que dedica a acoger a los comités y organismos certificadores de la agricultura ecológica de las CC.AA. participantes para que puedan mantener contactos con los operadores de mercado alemanes. nn

En cuanto a los derivados de la producción ganadera, tuvieron su representación el jamón ibérico y el lomo, y la carne de ternera.nn

Miguel Arias ha podido exponer a los asistentes alemanes el Plan Estratégico para la Producción Ecológica 2004-2006, que cuenta con 8 objetivos y 55 acciones concretas que faciliten el desarrollo armónico y duradero del sector.

Los objetivos se centran en los sectores de producción agrícola y ganadera, de transformación y elaboración de productos, así como en el de comercialización y venta. Asimismo, este plan contribuye a la mejora del nivel de confianza de los consumidores, a incrementar el nivel de formación del sector, a la armonización y potenciación de los mecanismos de control, al fomento de líneas de investigación y desarrollo, así como a dar un impulso para la vertebración del sector. Todos ellos coinciden con los del Plan de Acción Europeo, cuya redacción definitiva se está efectuando actualmente.

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